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一冷一味 . 本帮口味麻香萝卜

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餐饮新秀

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发表于 2019-5-2 21:03:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
1.jpg
一冷一味 . 本帮口味麻香萝卜
制作工艺
主料:白萝卜30斤
调料:
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制作:
1、白萝ト1切4块、切夹刀片、4刀一个、备用
2、准备切好的萝ト、放生抽、大红浙醋、白醋、白糖、老抽、泡制14小时、然后空出汁水、留下泡好萝卜备用
3、加入白糖4斤、腌制八小时、继续倒掉汁水、留下萝卜控汁半小时备用
4、最后将空好水的萝ト加入、香油和麻油拌至均匀、用容器放入冰箱冷藏即可、出菜直接食用


回味无穷、口味经得住时间检验!

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餐饮新秀

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发表于 2019-5-7 08:14:31 | 显示全部楼层
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一星炒锅

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发表于 2019-6-23 08:44:45 | 显示全部楼层
自己先做来试试
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餐饮新秀

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发表于 2019-6-25 08:11:30 | 显示全部楼层
看看好做
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厨界新秀

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发表于 2019-7-7 08:51:12 | 显示全部楼层
我喜欢吃冷菜
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荷台主管

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发表于 2020-3-15 15:12:58 | 显示全部楼层
厉害了 一看就是好吃
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金牌炒锅

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发表于 2020-3-31 01:48:25 来自手机 | 显示全部楼层
学习学习谢谢
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餐饮新人

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发表于 2020-9-17 22:15:54 | 显示全部楼层
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砧板主管

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发表于 2020-10-17 21:03:34 | 显示全部楼层
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餐饮新秀

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发表于 2020-10-26 00:08:12 来自手机 | 显示全部楼层
冒泡路过一下
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