图解卷菜！ 泰式春卷

缘浅

图解卷菜！
8 ^3 m% E4 {* a1 N: E3 p* c6 p4 L泰式春卷
春卷初加工：
; S" Y9 {1 r# m* j# p* ^1、去骨鸡腿肉5000克改刀成条，加泰国鱼露200克、主妇牌蚝油150克、盐40克、味精25克抓匀，常温腌制1小时以便充分入味。
5 S- U) M& H$ h+ v+ @- z( @2、皮蛋80个去壳，冲水洗净，纵向一切为四；香菜杆洗净，切成长6厘米的段；胡萝卜擦成细丝。
2 u2 Y0 l" h" S% e) ?3、取一张春卷皮，四周抹一层淀粉糊，中间依次摆入香菜杆10克、胡萝卜丝15克、鸡腿肉40克、皮蛋3瓣，收口叠成春卷备用。
走菜流程：
1、取5个春卷，放入电炸炉180℃炸3分钟，待其表面金黄、完全成熟，捞出沥油。
2、将春卷从中间斜刀一切为二，摆入盘中，带泰式甜辣酱即可走菜。
+ J* [( }" }" @7 {! [# B7 V制作图解：
5 L0 G% x2 c! i; E# j1、春卷皮上抹层淀粉糊。

2、摆上皮蛋、鸡肉等原料。
+ R( b  y/ l5 s7 {6 j
3、收口叠成春卷。


# q) ~! v) S# Y
8 c1 c5 }+ F! |2 m9 S% I

愚勇

回帖学菜领钻石

颜兮

我来支持一下板块

慌梦

路过，支持一下啦

〝浅汐

终于可以看到图片模式了

年少不轻狂i

支持天下厨师网