图解卷菜！ 泰式春卷

缘浅

图解卷菜！
" }4 C: e9 b# P  J5 h泰式春卷
& }! Y3 h& B6 _春卷初加工：
1、去骨鸡腿肉5000克改刀成条，加泰国鱼露200克、主妇牌蚝油150克、盐40克、味精25克抓匀，常温腌制1小时以便充分入味。
! P% N  ^3 u: j' e4 G2、皮蛋80个去壳，冲水洗净，纵向一切为四；香菜杆洗净，切成长6厘米的段；胡萝卜擦成细丝。
& k) g5 K& Z8 ?+ @% \/ O. [3、取一张春卷皮，四周抹一层淀粉糊，中间依次摆入香菜杆10克、胡萝卜丝15克、鸡腿肉40克、皮蛋3瓣，收口叠成春卷备用。
0 a$ @$ d3 x+ x1 p7 d, ^8 [走菜流程：
3 ]# N7 W' g8 t! v' K1、取5个春卷，放入电炸炉180℃炸3分钟，待其表面金黄、完全成熟，捞出沥油。
2、将春卷从中间斜刀一切为二，摆入盘中，带泰式甜辣酱即可走菜。
制作图解：
1、春卷皮上抹层淀粉糊。

2、摆上皮蛋、鸡肉等原料。
) f5 t0 x3 X; F. U# N1 z
3、收口叠成春卷。
, a9 Q' z# E0 H9 P# |  ?. {; \2 H

3 ^" X0 w9 o8 q5 J: `9 |

愚勇

回帖学菜领钻石

颜兮

我来支持一下板块

慌梦

路过，支持一下啦

〝浅汐

终于可以看到图片模式了

年少不轻狂i

支持天下厨师网