网红铁锨手抓海鲜配方做法，学会了你也能开人气最旺的海鲜店

焦躁

网红铁锨手抓海鲜配方做法，学会了你也能开人气最旺的海鲜店
% ]. q/ ^. Y( J5 U# F) Y  H铁锨手抓海鲜制作（香辣）
4 P6 d4 o, x0 J原料；
! a4 O0 X# x" ?. U/ T/ z2 Q' q3 J贝类海鲜1000g，
调料；
1 W5 Q% m4 L3 Y6 W1 y( }香辣酱75g，香辣料5g，耗油20g，味精10g，白糖10g，金标生抽20g，啤酒50g，
其它料；葱姜蒜片各15g，香菜段15g，色拉油100g，
, G# s3 r# c+ y9 G0 n操作流程；
" p4 ]8 ^. C4 C  w1. 把贝类海鲜用水洗干净，炒锅加入葱姜蒜炒香加入香辣酱，香辣料煸炒一下，倒入贝类海鲜翻炒几下，加入耗油，金标生抽，味精，白糖，啤酒搅拌均匀小火焖制10分钟，
: K! v+ o4 ^5 ^( {2. 汤汁变浓用铲子翻几下撒上香菜倒入铁锨上桌，在桌子上铺上烧烤专业纸把海鲜倒在上面即可。
铁锨手抓海鲜制作（麻辣）
6 N4 T1 {# \+ I, w( g原料；
贝类海鲜1000g，
1 J( x6 S5 b7 ~2 B& p7 {调料；
香辣酱100g，香辣料10g，麻辣料5g耗油15g，味精10g，金标生抽15g，鸡精10g白糖10g，啤酒50g，
其它料；葱姜蒜片各15g，香菜段15g，色拉油100g
; j. R" x3 Y, p5 V: s$ N
9 W1 _: g4 s) b% }铁锨手抓海鲜酱料配方
原料；
麻辣料；花椒300g，麻椒200g，葱姜段各50g，色拉油100g，
操作方法；
8 Z! i0 F7 ^0 V- p1 ~炒锅加入色拉油烧热倒入葱姜炒香调小火，把两种花椒用水冲洗一下，控去水分倒入锅炒制5--7分钟关火倒出即可，
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操作方法；
1. 把两种辣椒用水泡10分钟捞出，控去多余水分，
2. 炒锅加入色拉油烧热加入辣椒段小火炒制5分钟，加入高度白酒，

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操作方法；
% {$ i' X8 U0 V* Z1. 炒锅加入色拉油烧热加入葱姜蒜炒香，在倒入以上所以辣酱，搅拌炒制10分钟。
) E- [! A9 T& }# x2. 色拉油变红色在加入十三香料，继续炒制5分钟倒入白兰地搅拌均匀关火即可。
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