调料独特味汁丨酱汁 新式泰汁

故人难忘

调料独特味汁丨酱汁
新式泰汁
说到泰汁， 很多人都不陌生，但是我给大家推荐的这款泰汁从做法到口味都跟传统做法大有区别。如果你是做创意融合菜的，这款酱汁，可以试试。
口味 酸甜微辣
用料 去籽红尖椒250克，大蒜头、是拉差辣椒酱各200克，菜子油50克，泰国鸡酱400克，白醋20克，味精、糖各10克，盐、酸子各5克。
制作 红尖椒和蒜头分别切成小粒;锅内放入菜子油，烧至五成热时放入红尖椒粒和蒜头粒煸香，下入除了白醋之外的用料炒至冒泡，关火后放入白醋拌匀。  
应用 搭配海鲜类食材入菜。
说明 鱿鱼块或者鱿鱼圈250克简单腌制，裹上蛋黄糊油炸至色泽金黄;锅内放入泰汁10-15克，放入炸好的鱿鱼拌匀，出锅。

造次

期待大师下次作品