热菜酱料调制 田螺酱

芄孒

) H1 h$ ]) L9 P
热菜酱料调制
田螺酱
5 o- ~6 I/ p# a; v1 ~原料

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

* v4 h" `9 E: o& P; \) `& w/ O制作 净锅置火上，下入花生油烧至四成热，下入B料，中火炒至出香，加入料酒、A料、鲜汤，用小火炒至均匀呈糊状，离火冷却盛入容器内即成。
2 m) J- z8 i& K  d& k特点 色泽酱红，味道浓郁，紫苏香味突出。
适应菜品 酱爆田螺，酱爆海螺片，此酱尤其适合烹制贝类菜肴。
保存方法 在低于20℃的环境下可以密封保存8-10天。
  y5 {2 l3 \* e% }" A主厨提醒 在炒制田螺酱时加入紫苏叶，可增加酱色的红亮度，还能产生特有的紫苏香味。注意在炒制时必须不停地翻炒，防止糊锅。

素顔°

和师傅学技术了

18688882464

请发田螺酱配方过来，谢谢

我的世界

在一起时候

我的世界

在一起时候真的好

杠宝

没看完~~~~~~ 先顶，好同志

巴雷特-82

看看、瞅瞅