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【每日酱汁】当红凉菜味汁 蔬菜生炝汁

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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2018-5-4 19:30:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
( m% A: E; ?0 C8 O! s& t

( s9 V$ z1 F( ^【每日酱汁】当红凉菜味汁 $ V) d# o, ?( ^4 G/ j* P7 D
蔬菜生炝汁
. D- M. X9 U/ d8 P& d1 }! E$ n' y, m很多素菜都带有炎淡的生涩味,所以在传统生炝汁的调制基出上,我们增加了少量的蒜头粉,从而起到遮盖素菜生涩味的作用。/ w* C4 B6 ^9 r6 A
口味  酸甜味
4 O( Q0 t4 s* U- u+ h用料
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
,花椒油150克葱油100 克,熟白芝麻20 克。
' [, z' y% @0 N$ i6 H制作  以上用料混合均匀。& Z3 Z0 I/ Z$ o& F  ?

2 U- B8 M( g, L$ L) ~

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厨艺豆

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发表于 2018-5-14 11:35:34 | 显示全部楼层
看帖回帖是美德!
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2018-5-18 08:29:22 | 显示全部楼层
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厨艺豆

二星炒锅

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发表于 2018-5-21 23:15:56 来自手机 | 显示全部楼层
感谢大厨的分享。。。。
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wuzy 该用户已被删除
发表于 2018-5-24 23:24:07 来自手机 | 显示全部楼层
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厨艺豆

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发表于 2018-5-31 17:52:43 来自手机 | 显示全部楼层
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2018-6-16 09:24:08 | 显示全部楼层
很实用
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薇薇安 该用户已被删除
发表于 2018-6-26 19:44:57 来自手机 | 显示全部楼层
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2018-7-16 12:49:55 | 显示全部楼层
感谢天下厨师网
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厨艺豆

砧板主管

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发表于 2018-7-20 22:15:02 来自手机 | 显示全部楼层
高铁干嘛
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