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【每日酱汁】当红凉菜味汁 香辣汁水

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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2018-5-4 19:26:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

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【每日酱汁】当红凉菜味汁
% b2 D4 N+ ]: @  G* }  W4 f香辣汁水. M  k' N+ [$ |1 R
香辣汁水一般都比较燥辣,于是在熬制过程中,我们]加入了大量的蔬菜料,以提升汁水的清香味。( s" R! z- C8 g' o4 }) P! f
口味  香辣4 N2 t9 s7 Z& ]8 a; k2 B# l9 ?  u0 j
用料  
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
改微火熬至蔬菜变软(约40分钟),离火放凉即可。$ q4 u) W) U0 q9 y+ R$ R8 L
应用  专门制作香辣味的荤菜,比如香辣串串香、夫妻肺片。
5 r9 L4 c3 \4 ?* x& W, a- q说明  制作香辣汁水时,还要根据当地食客的嗜辣程度,再加入少许红油调整颜色。
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5 w! }8 J2 ?( z  ~( s) W$ Q; [& M
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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2018-7-1 09:49:03 | 显示全部楼层
强帖,感谢楼楼的无私
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2019-4-14 19:46:20 来自手机 | 显示全部楼层
谢谢。。。。。。
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