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【每日酱汁】当红凉菜味汁 香辣汁水

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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2018-5-4 19:26:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

- o5 k1 ], h, F7 ]4 K
2 e  B, o" k7 T8 ~【每日酱汁】当红凉菜味汁 - S! P8 ?. _0 Q5 t1 M" a+ m
香辣汁水
5 L* L6 X8 Q- `/ o0 ~8 l$ G香辣汁水一般都比较燥辣,于是在熬制过程中,我们]加入了大量的蔬菜料,以提升汁水的清香味。6 ?; ]9 d1 \% I
口味  香辣" |; T$ c3 m# [- w6 u
用料  
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改微火熬至蔬菜变软(约40分钟),离火放凉即可。
! W4 s; {. e' E3 X0 K应用  专门制作香辣味的荤菜,比如香辣串串香、夫妻肺片。
7 s! N5 q5 N0 g/ @" `5 g说明  制作香辣汁水时,还要根据当地食客的嗜辣程度,再加入少许红油调整颜色。
/ f4 @8 j1 q$ {* C3 y( s4 L/ I: Q2 U) a

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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2018-7-1 09:49:03 | 显示全部楼层
强帖,感谢楼楼的无私
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2019-4-14 19:46:20 来自手机 | 显示全部楼层
谢谢。。。。。。
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