【每日酱汁】川菜当红酱料 酷辣牛蛙料

冧九

【每日酱汁】川菜当红酱料
酷辣牛蛙料
香辣牛蛙很多酒店都在做，我们的配方相对复杂一些，但是辣味非常有层次感，因为它是用泡红灯笼椒、泡姜、鲜花椒、泡小米辣、鲜小米辣辣妹子酱、黄灯笼辣椒酱、糍粑辣椒共同炒制而成的，做好的菜肴色泽红润亮，香辣开胃。
) P2 A7 N! B! k) d) P$ G- c口味  香辣
# R% f; s: V- Q9 C; D) T! d" ]用料  

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/ h7 \1 i9 O9 ?8 C/ P  P制作
1.泡红灯笼椒和泡小米辣分别控掉汁水，只用固体辣椒; 干辣椒加入清水没过表面，浸泡至辣椒回软。
2.将所有固体的用料分别粗剁一下。
+ a$ _6 ~! Z! O6 N4 s3.锅内放入混合油，下入除A料之外的用料，小火煸炒至出香辣味，离火，滤出油脂，将固体的原料放入粉碎机内粗打一遍成蓉，加入A料混合均匀即可。
混合油菜子油和色拉油按照21的比例混合即可。
0 ^; L. p/ W" c应用  主要是用来制作酷辣牛蛙。
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话少情在

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陆亮亮

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痴心绝对

好平台

只土不豪

哇好多美食{:3_44:}

逆茪

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演繹

先收藏啦

真是讽刺

强大感谢~

虚無

冧九多分享些好

gong8845

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