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菜品味浓才好卖新研发酱汁送上 糖醋汁:

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厨艺豆

金牌炒锅

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发表于 2018-2-10 03:48:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
菜品味浓才好卖新研发酱汁送上 ( A' F- j1 S- J; ?  `
糖醋汁:
: ^+ Y+ c8 A7 f3 x% _1 X米醋、冰糖各1千克,白醋3500克,梅子185克,番茄沙司1200克,李派林喼汁1瓶,OK酸甜调味汁2瓶,片糖6千克,山楂饼150克,清水2千克,西柠6个(切成片)放入锅内,大火烧开,改小火熬至溶液浓稠,再放入鸡精150克,盐100克调味即可。
* h9 N* I, F9 O9 t  @. t口味:
, C0 Q) ~# p  s' r( M. j麻辣酸甜。
! q1 L; D3 u) }# k1 z5 x% ?  z2 Z' e8 {* M适用对象:1 T, t* \" v  P& b  B2 U8 m* [& }
粤菜厨师和江浙一带的厨师。
' P# N3 o6 X6 @2 Q: t应用:
8 i# Y% F0 A: O3 w可以制作各类干锅和石锅菜,比如石锅鮰鱼、干锅鸡块。* {9 b9 N; p* d4 B0 M& M
特点:  m% _8 E5 ?* I5 \0 u
制作很简单,辣味适中,回口带有淡淡的甜味。
& _3 Y0 L6 S9 P, B' g2 C
* o2 x& E1 b+ G5 S# ^
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2018-3-22 11:00:19 | 显示全部楼层
找到好贴不容易,我顶你了,谢了
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2018-3-26 11:20:35 | 显示全部楼层
路过,支持一下啦
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2018-3-26 15:57:54 | 显示全部楼层
可是找到了
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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2018-3-27 14:34:09 | 显示全部楼层
为师傅点赞
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2018-4-25 10:35:15 | 显示全部楼层
好无私的师傅
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发表于 2018-5-6 20:28:52 来自手机 | 显示全部楼层
感谢分享
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