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K; F8 h$ F! x0 N4 i( s菜品味浓才好卖新研发酱汁送上
E0 g* n; k @" ?" x) W0 Q百搭焖锅酱
G0 V( k" y- o用料:" |6 @5 K: _/ x: m5 g) c5 K
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做法:2 A0 K7 p6 R# { [ i/ a
1、六种酱料提前混合均匀。
- j$ b( D' N2 y+ ]% _2、炒锅烧热,放入所有色拉油炙锅,将油脂倒出仅留少许底油,放入干葱头碎、蒜蓉爆香,下入调好的酱料,微火煸炒3分钟,倒入香料水,小火熬至浓稠,撒入熟芝麻和烤香的花生碎调匀即可。
' z/ X2 r: P% g& W. x口味:
6 T2 Y7 s! s/ \' I- N复合鲜香味。# j% _% l( T+ I* H# D
适用对象:. ^1 b/ P; R. @4 ]# y( T/ V
所有菜系的厨师。 o$ F9 E: I P( z5 F
应用1:
: J5 x+ U. R# B# R$ A可以焖制鸡块、茄子、排骨和猪手。+ @7 z- b9 Q) p2 I6 ?/ R$ G
应用2:& m/ y% l" \& B0 C0 T
百搭焖锅酱500克+红腐乳200克+白腐乳200克调匀,用来焖羊肉。
$ o. r9 i; A7 |% f应用3:
0 I; F, Z9 G) R百搭焖锅酱500克+红腐乳300克调匀,用来焖鹅肉、鸭肉。; q. t+ P! D: h$ M, n5 @6 T
应用4:# R3 \4 l# b& v: |5 a
百搭焖锅酱500克+红腐乳200克+八角5克+香叶2片+草果2克+桂皮2克+陈皮5克调匀,用来焖牛腩。; H" R! M1 n# R! L% Y' o- }0 N
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