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) ^( S0 G1 u& M: B7 P7 G. f4 b菜品味浓才好卖新研发酱汁送上 6 m4 R! g1 P: V; o; k; q2 n- K
百搭焖锅酱
! F; L- V% @ N5 }用料:
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做法:3 N5 }8 t/ \- r# M! N+ X& x t
1、六种酱料提前混合均匀。
+ h% R, |2 U- d4 S+ z2、炒锅烧热,放入所有色拉油炙锅,将油脂倒出仅留少许底油,放入干葱头碎、蒜蓉爆香,下入调好的酱料,微火煸炒3分钟,倒入香料水,小火熬至浓稠,撒入熟芝麻和烤香的花生碎调匀即可。
( F4 S, ]" ~! Q* |口味:, ]6 D# Q& C. s# I/ ^
复合鲜香味。
7 ~' _. L; l$ a; ^: J适用对象:+ {' G$ R; J; v5 L& `
所有菜系的厨师。, @5 `5 f4 Q2 |: J) h
应用1:
]6 e' H. b2 Z& A可以焖制鸡块、茄子、排骨和猪手。5 D& S" S0 C% b, P1 U+ v
应用2:. E) Q3 r; Q" l& E. A. w: ]
百搭焖锅酱500克+红腐乳200克+白腐乳200克调匀,用来焖羊肉。. K0 p" C4 k- j. f
应用3:
5 [4 C/ F, t" r) B0 B! b百搭焖锅酱500克+红腐乳300克调匀,用来焖鹅肉、鸭肉。
% |8 q8 G5 ?% @. W; |. U应用4:
& k; Y5 O. C, v \% Z/ h, k+ y. ~百搭焖锅酱500克+红腐乳200克+八角5克+香叶2片+草果2克+桂皮2克+陈皮5克调匀,用来焖牛腩。/ Q* H% A# e w7 R7 I% ]9 W3 X5 J
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