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+ ~. C/ c z8 H8 H菜品味浓才好卖新研发酱汁送上 8 o5 v$ S% k' V9 |- y) D$ a9 \
百搭焖锅酱
% o' d0 c- ~! _& M( Y+ ]7 t用料:
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0 F9 V, s' ~) z5 b0 z1 P0 J' E做法:
4 y0 I' g2 U _1、六种酱料提前混合均匀。/ I3 p$ \8 |) D8 h4 f; Z* A
2、炒锅烧热,放入所有色拉油炙锅,将油脂倒出仅留少许底油,放入干葱头碎、蒜蓉爆香,下入调好的酱料,微火煸炒3分钟,倒入香料水,小火熬至浓稠,撒入熟芝麻和烤香的花生碎调匀即可。
* P" F, g f" W4 h9 k口味:8 R( ?& g% L$ Z( { F5 z' B
复合鲜香味。
* H$ z$ v e8 a0 v+ q% t! y适用对象:
8 P! T- J7 X& @- \ d所有菜系的厨师。
- v6 W; U9 U2 W1 i应用1:- f" |" K _) l0 H% K5 |1 P$ h, e' j
可以焖制鸡块、茄子、排骨和猪手。7 ?; Z8 B; ?, O2 o! C5 F/ h
应用2:
/ b4 D, X, m$ g, C0 _百搭焖锅酱500克+红腐乳200克+白腐乳200克调匀,用来焖羊肉。3 c! h( R& V% l
应用3:" S( a4 y2 m7 ^% S9 H! A8 x
百搭焖锅酱500克+红腐乳300克调匀,用来焖鹅肉、鸭肉。9 N# u5 S# | D: ]( m+ j9 b
应用4:7 g$ D3 \; @0 {. c0 g3 O: e
百搭焖锅酱500克+红腐乳200克+八角5克+香叶2片+草果2克+桂皮2克+陈皮5克调匀,用来焖牛腩。% l% N6 g5 `' w# w1 D6 q+ H0 d
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