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自制味汁酸甜爽口
. `7 l! y C' V: K; V/ h0 F纯酒香醋炒澳洲黑边鲍鱼' S c; F/ e W6 u& @: v
; W6 `1 w7 h, h+ J. |创意 自- u* K. y/ {) x( f7 H9 T. t
制的香醋汁醋味突出，但不乏淡淡的甜味，用来炒制黑边鲍，味道很新颖。
u" z: U/ l+ l; g2 h* q原料
$ d. T) B7 s/ X( R/ z1 \* S9 _ 澳洲黑边鲍1只（带壳重约750克），用上汤煲好的黑豆50克，香菜段25克。
# {$ Y+ z' p; [: |0 t c' }9 C调料 9 P$ |2 B. Z7 S; L% E1 h$ h+ }, s! K
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制作 2 o9 {) Y( a" U, ` ~
1.鲍鱼宰杀取肉，将鲍鱼肉切成2.5厘米见方的块，加入盐和生粉拌匀。& J/ Q- B2 m. o: i% F6 W2 z& [6 I9 }
2.锅内放入色拉油，烧至五成热时，放入美人椒段、拍蒜爆香，放入鲍鱼块、黑豆，大火爆炒25秒，放入香菜段、纯酒香醋汁大火翻匀，淋入美极鲜味汁，出锅装盘。/ ?5 @- F3 F$ g& b3 x7 F
纯酒香醋汁
- I, [7 @8 Y1 M* ]7 C. r! n将镇江香醋、匀即可。
0 Q5 e! _0 R d$ H6 T提示
# }" P. K7 |! t鲍鱼一定要客人点菜时再宰杀，否则会影响它的鲜味。3 s: f2 Q* }' h/ Z6 M# J6 W- g* y
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窥视卡
雷达卡
发表于 2017-12-6 19:27:28
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千斤顶
照妖镜
