圣诞火鸡做法 秘制火鸡腌料

你在心上

圣诞火鸡做法
+ d, D- t# @+ H3 V. f: _: _" ~# E秘制火鸡腌料
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+ D( ?2 a* s3 O0 I原料：

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! N" m8 E% _  f1 n( C3 {9 O( h制作流程：

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5 b8 t# ~! I( ~. Z# v; w1-将所有材料用盆捞均匀
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# N. A) p3 T. Z) U& h2-用长托盘盛起腌料，铺开分两次烤，烤箱开100度将腌料烤香，大概烤十分钟，不要烤糊，烤香即可备用。

% t* Q) h( c1 o* C: v0 ^2 `) N( w) b火鸡腌制流程：


1-火鸡选用6000克的，提前一晚解冻，清洗干净内脏沥水
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2-用鹅针三支均匀地把火鸡的鸡胸，翅根，鸡腿插一遍，这样防止鸡肉太厚难入味
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3-用味事达生抽把火鸡里里外外全身插过生抽，腌制十分钟


: z8 Q2 G' G$ o4-准备120克腌鸡料，杂香草3克金福黑椒碎5克混合，用手把火鸡里里外外擦均匀后封保鲜膜放保鲜柜腌8小时
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5-烤之前用开水烫皮，再用风扇吹半小时，把探热针插进鸡胸里【探热针是随火鸡配送的，每一只火鸡都有的，解冻时注意】。
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6-烤盘选用带孔的，把火鸡流出来的汁全部流下底层
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7-火鸡烤之前全身扫点花生油

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0 d& K; C  Z4 |9 ^6 j8-用锡纸把鸡翅尖，屁股尖包好，防止烤焦
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+ G" B! F# o! W* T% y. S9-烤箱温度面火200度，底火160度 胸朝上烤120分钟，看见探热针自动退出鸡胸代表熟透了


7 ?  v; g' L! C10-鸡熟后用蜜糖扫均匀鸡身改猛火250度烤10分钟至上色即可。

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瘋孑

网站很不错

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学习了。。。。。

ъú离ъú弃

好强大天下厨师

一恋倾城

看看以后自己做

初恋

强帖，感谢楼楼的无私

银河君V

你在心上的分享必须精华

夕颜若雪

不错不错，楼主您辛苦了。。。

本人以死

你在心上你的分享正好我需要

花落半歌

真是 收益 匪浅