味碟配方 | 蘸碟配方花生辣椰酱

你在心上 · 发表于 2017-12-2 20:24:35

味碟配方 | 蘸碟配方
花生辣椰酱
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这款酱料中加入了椰浆和椰丝，椰味浓郁，香辣适口。

原料

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做法
1.炒锅上火，放入椰丝用小火炒至微黄时，取出晾凉。
2.原锅重新上火，放入无盐奶油加热，下入蒜末、红辣椒末、洋葱末及姜末爆香。
3.加入椰丝、花生酱、辣椒粉、精盐和鸡精拌匀。
4.以小火煮约1分钟后，加入椰浆再煮约1分钟，勾水淀粉，搅匀煮沸，最后盛入碟内，以花生仁点缀便成。
Tips
1.椰浆和椰丝突出酱的椰香风味。2.花生酱起提香的作用。3.辣椒粉和红辣椒末起提辣味的作用。4.水淀粉起合味增稠的作用，不宜多用。

散与聚 · 发表于 2017-12-6 11:36:42

向师傅表示感谢

双击666 · 发表于 2017-12-20 18:50:45

感谢楼主

活该孤独 · 发表于 2017-12-21 13:27:51

路过，学习下

顾念i · 发表于 2017-12-26 19:15:58

必须表示感谢

无爱i · 发表于 2018-1-1 20:46:08

过来看看的

诗入耳 · 发表于 2018-1-7 14:06:38

好感动谢谢师傅

瑾娘i · 发表于 2018-1-14 17:53:20

必须支持这种奉献精神

盛夏之末ペ · 发表于 2018-1-23 10:05:30

天下厨师网的师傅们好强！

ˇ丗丗嫵媚 · 发表于 2018-1-24 23:04:18

哇好多美食{:3_45:}

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