一只鲜兔的吃法 芭夯兔

伪情人

一只鲜兔的吃法
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制作方法。有以下几个步骤：


% Q( D3 r( V' O  @3 e0 C. i; o+ E1、备料：切片兔肉、剔出的兔骨、淀粉、柠檬、香菇、杏鲍菇、花椒、胡椒、酱油、白糖、料酒、泡海椒、细叶芹腌制的酸菜。
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2、腌制酸菜：

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3、清汤制作：

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4、腌制兔肉：将兔肉切成小条，拌以酱油、姜末、盐、料酒、白糖（均为少量），并拌上水豆粉。约十分钟。

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' i! E# `! c+ Y1 [- {0 V$ r7 t" l5、煮食：将兔肉条置入烧开的火锅清汤中，就像煮滑肉片一样，熟透即可食用。时间自行掌握。


  E8 Z* j8 q3 ]& X1 d1 Q6、增加蔬菜：可适时加入切好的香菇、杏鲍菇，以及新鲜青菜，即熟即食。
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制作要点：


  U2 E$ ]7 l& J1、柠檬汁和淀粉都可防止高温中兔肉变老。但清汤制作时一定要防止汤味过酸。过酸的汤不太鲜美。

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& X2 w- N6 H2 R4 H2、泡海椒加入，可增加鲜汤微微的辣味。不喜辣味者可不加入。


3、如无细叶芹，可自制酸菜，熬汤时适量加入。我便是自制酸菜熬汤。切记超市里味道不佳的酸菜不能使用。


4、兔肉的选料最好是采用的背柳（背脊肉），微冻后切片最佳。
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隐疾

路过，学习下

恍若未闻

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两厢情愿

应该很旺销

朦胧海

网站很不错

毁#

学旺菜啦

自由都去哪了

自己先做来试试

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