油比水生煎汤包

花夏 · 发表于 2017-10-23 15:15:11

油：水=1:1
生煎汤包
制作南京南山花园酒店陈亚飞
旺销理由  成品软而松，肉馅鲜嫩，趁热吃为佳；咬一口满嘴汤汁，芝麻和葱香味浓郁，口留余香。
原料  猪后腿肉、猪肉皮、高筋面粉各200克。
调料  酵母粉3克，A料（葱末、姜末各15克，酱油、盐、味精各5克，蛋液120克，生粉10克），熟芝麻10克，葱花5克，色拉油60克。
制作  1.猪肉皮切粒，加入后腿肉、A料，放入搅碎机打成泥，即成馅料。
2.高筋面粉加入清水100克、酵母粉，和成面团，饧面20分钟。3.取剂子20克，擀成面皮，包入馅料60克，封口制成包子。
4.锅内倒入色拉油烧热，倒入清水60克，放入包子，加盖，小火煎7分钟，取出摆盘，用熟芝麻、葱花点缀即可。

孤行者 · 发表于 2017-10-25 08:58:01

没看完~~~~~~ 先顶，好同志

掌心的泪 · 发表于 2017-10-25 12:52:48

支持一下

{:3_43:}

少话妖 · 发表于 2017-10-26 21:02:00

老大好无私~分享的都是宝贝

安心的温柔 · 发表于 2017-10-27 16:17:32

帮帮顶顶！！

浅兮 · 发表于 2017-10-30 08:08:35

支持支持~

艳鬼 · 发表于 2017-10-31 12:54:48

必须表示感谢

間間單單 · 发表于 2017-11-3 09:08:26

花夏帖子写的真好~

许久 · 发表于 2017-11-5 07:15:34

哇好多美食{:3_63:}

缺aiグ. · 发表于 2017-11-5 14:10:36

花夏多分享些好

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