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魔性酸辣粉 简易酸辣粉

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发表于 2017-9-20 12:24:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
魔性酸辣粉
简易酸辣粉


640NQ3C0735.jpg


图文 | 银元宝
原料:
碎米芽菜10g、红薯粉条80g、水2000g、黄豆20g、生抽20g、花椒粉2g、糖5g、油适量、盐适量、辣椒油15g、陈醋20g、香油5g、姜末各5g、香菜1棵、葱适量
做法:


1、黄豆提前2小时以上浸泡后沥干水分,用油炸至金黄色
2、炸好黄豆捞出洒上适量盐,放凉,酥豆子就做好了
3、红薯粉皮清洗一下



4、碎米芽菜炒一下
5、葱姜切末
6、香菜切段



7、所有调料放一起加少许盐拌匀
8、加入葱姜末
9、水烧开后加入红薯粉,加筷子不断挑开,煮3-5分钟



10、煮好把粉条捞到料汁里,再倒入点煮红薯粉的水,放入香菜、酥豆子就好了
11、成品图
12、成品图



13、成品图

小窍门:
1、这是一碗粉的量2、煮的时间根据红薯粉的质量3-5分钟 3、没有碎米芽菜可不放也可放老坛酸菜 4、根据自己喜好可以放肉沫。




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发表于 2017-9-26 16:38:16 | 显示全部楼层
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发表于 2017-10-2 13:26:33 | 显示全部楼层
好经验~
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发表于 2017-10-10 09:47:28 | 显示全部楼层
我是来刷分的,嘿嘿
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发表于 2017-10-13 18:55:07 | 显示全部楼层
真好看怎么揉的
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发表于 2017-10-20 07:57:18 | 显示全部楼层
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发表于 2017-10-22 19:59:36 | 显示全部楼层
向师傅表示感谢
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发表于 2017-10-27 15:49:47 | 显示全部楼层
好详细~学习啦
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发表于 2017-10-28 11:41:09 | 显示全部楼层
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发表于 2017-10-28 12:21:33 | 显示全部楼层
冒泡看帖{:3_42:}
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