简单懒人也零失败菜谱 -东北地三鲜-

隐身守候 · 发表于 2017-8-22 08:46:20

简单懒人也零失败菜谱
-东北地三鲜-

用料
主料：茄子(紫皮，长)2个、尖椒2个、土豆1个
辅料：植物油适量、葱10克、盐4克、姜10克、蒜2瓣、酱油1汤匙、淀粉1/2汤匙、味精少许
做法
1.食材洗净，土豆去皮
2.茄子切滚刀片放在盆内，加少许盐腌制10分钟（腌制后炸制就不会吸进太多油）土豆切滚刀块放水内浸泡(洗去淀粉）
3.尖椒切片，葱切葱花，姜蒜切末，碗内加水、盐、味精、酱油、淀粉搅拌成碗汁待用
4.炒锅入油烧热，下入土豆块炸制金黄捞出
5.下入茄块炸至微红捞出
6.尖椒滑油
7.锅留底油，下入葱、姜爆香
8.下入碗汁加热至粘稠
9.下入炸好的主料，蒜末，翻炒均匀盛出
烹饪技巧
临出锅时加蒜末有提味提香作用，亦适用于烧茄子，酱茄子等。

紫焱 · 发表于 2017-8-27 15:44:24

感谢天下厨师

用心人 · 发表于 2017-8-31 19:42:58

没看完~~~~~~ 先顶，好同志

旧晨 · 发表于 2017-9-12 22:16:54

必须表示感谢

一恋倾城 · 发表于 2017-9-13 10:18:13

我来回帖

顾云都 · 发表于 2017-9-13 12:54:12

愿越办越好

独美i · 发表于 2017-9-16 10:05:33

有道理。。。

沐瑾 · 发表于 2017-9-22 16:38:36

写的真的很不错

哎呦喂 · 发表于 2017-9-25 14:29:00

感谢天下厨师

~`o`~急急撒娇Ψ · 发表于 2017-10-1 08:51:16

看帖回帖是美德！

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