简单懒人也零失败菜谱 -宫保鸡丁-

隐身守候 · 发表于 2017-8-22 08:45:30

简单懒人也零失败菜谱
-宫保鸡丁-

用料
主料：鸡胸肉300克、花生100克
辅料：葱1棵、淀粉2汤匙、料酒1汤匙、盐半勺、姜3片、郫县豆瓣酱1汤匙
做法
1.准备食材。鸡腿肉也可以，但是吃起来鸡胸肉更爽滑
2.鸡胸洗干净切成鸡丁。葱切成葱段，姜切丝
3.将葱、姜、鸡丁一起放入容器中，加入淀粉、盐、料酒腌制12分钟
4.烧一锅开水，把腌制好的鸡丁在水里汆一下，锅开之后迅速捞出，避免鸡丁变老
5.炒锅内倒入比平时炒菜多一倍的油，凉油放入花生米
6.小火翻炒，炸至花生米变色即可关火。捞出炸好的花生米备用
7.另起一锅，倒入适量的植物油，爆香葱花和姜丝
8.放入一勺郫县豆瓣酱。郫县豆瓣酱比较咸，不适宜放太多，喜欢重辣的可以在这个时候放几个朝天椒进去。
9.郫县豆瓣酱翻炒均匀之后倒入鸡丁
10.翻炒鸡丁，让鸡丁上均匀的裹满汤汁
11.出锅之前倒入花生米，切记花生米不能翻炒太久，基本上倒进去翻炒均匀就可以关火了
12.出国之后撒上一点小葱即可，超级好次

来不及 · 发表于 2017-8-28 12:26:45

回帖就行真棒

夜寒 · 发表于 2017-9-4 18:26:14

隐身守候帖子写的真好~

旁观者 · 发表于 2017-9-6 09:48:07

终于找到个能学习烹饪技术的网站了

肋骨唇印 · 发表于 2017-9-7 09:23:30

支持一下

明亮 · 发表于 2017-9-8 10:02:27

有道理。。。

﹏藍瞳 · 发表于 2017-9-18 10:37:57

喜欢你做的

多想念 · 发表于 2017-9-18 21:30:05

强大感谢~

抱歉 · 发表于 2017-9-19 09:20:30

好网站

书生味 · 发表于 2017-10-1 21:55:48

支持天下厨师

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