西北小吃有特色味道棒老陕干拌面

伪情人 · 发表于 2017-7-19 07:19:26

西北小吃有特色味道棒 老陕干拌面

参赛者/曹军
小吃特色这道小吃选用陕西特有的面粉制作面条，拌入用生酱、番茄酱、雪菜黄豆炒制的三种臊子，搅拌一起，面条筋道，味道复合，是正宗的陕西风味。
原料渭北白磨面粉250克，

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制作
1.锅入色拉油10克烧热，入葱花、姜末炒香，放入生酱炒至浓郁酱香味，放入切片猪肉小火熬至出香，入A料调味炒匀出锅。
2.锅入色拉油10克烧热，放入B料爆香，放入雪菜、熟黄豆炒至入味，入蒜苗段翻匀即可。
3.锅入色拉油10克烧至三成热，
下入青椒、广茄粒煸至水分干透，倒入番茄酱炒出香味后，再入西红柿碎炒匀，入C料拌匀出锅。
4.面粉加温水125克、盐和至软硬适中的面团，擀成面条，下入沸水中煮熟，下入青菜，出锅再浇上三种臊子，搭配黄瓜丝即可。

恶意 · 发表于 2017-7-23 09:06:38

你是怎么做到的呢

瘾情 · 发表于 2017-7-27 12:49:27

你是怎么做到的呢

半生抱负 · 发表于 2017-7-28 09:15:56

支持名厨笔记

旧容颜゜ · 发表于 2017-7-30 12:24:26

学做点心

初凉′ · 发表于 2017-8-1 11:04:25

收藏啦不错

黎铁。 · 发表于 2017-8-2 11:51:04

老大好无私~分享的都是宝贝

独享〞 · 发表于 2017-8-5 13:56:13

好经验~

难由衷 · 发表于 2017-8-9 16:14:02

谢谢楼主，共同发展

晕白 · 发表于 2017-8-10 10:47:41

好平台

西北小吃有特色味道棒 老陕干拌面

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