肥肠菜品做法老坛酸菜肥肠（酸辣味）

不说再见 · 发表于 2017-7-10 07:37:37

肥肠菜品做法
老坛酸菜肥肠（酸辣味）

此菜肥肠软糯，血旺滑嫩，酸辣可口，需注意调味时盐不能偏重。

制作：

1、把新鲜肥肠加盐搓洗治净，放高压锅里并掺入调有底味的鲜汤，盖上锅盖上火压30分钟后捞出，改刀成条。

2、把猪血切成厚片，入加有底味的沸水锅里煨透；泡酸菜清洗后切成节待用。

3、净锅上火放少许油，下酸菜节、大葱节、泡椒节、野山椒、泡姜和大蒜炒香，加入清水煮20分钟至出味，再放入肥肠条、血旺片煮入味，加少许胡椒粉、味精和白醋调味，即可起锅装碗。

4、最后撒上蒜茸，淋入少许热油激香即成。

伴君跳出红尘外 · 发表于 2017-7-23 15:39:33

谢谢啊{:3_53:}

放逐爱情。 · 发表于 2017-7-26 18:34:50

我是来刷分的，嘿嘿

张永辉 · 发表于 2017-7-27 22:21:32

做的很有新意

有人眷 · 发表于 2017-8-2 10:22:41

有特点

淘汰 · 发表于 2017-8-31 07:01:13

好强大天下厨师

载尘 · 发表于 2017-9-2 15:35:21

感谢天下厨师

厌战 · 发表于 2017-10-3 14:16:07

强大感谢~

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