川味江湖特色兔肴泡椒兔腰

不说再见 · 发表于 2017-7-2 05:35:59

川味江湖特色兔肴
泡椒兔腰

把鲜兔腰治净，反复用清水漂洗以除去膻味，然后入沸水锅汆一水，捞出。
净锅放菜油烧至三四成热时，下兔腰过油至断生，倒出来沥油。
锅留底油，加放适量的泡椒油，烧热后便下泡红椒节、泡青椒节、泡姜片、蒜片和鲜花椒炒香，在倒入兔腰炒匀后，淋入适量的啤酒并加盐、美极酱油一同烧。
待烧至兔腰入味且锅里的汤汁不多时，撒入大量青小米椒节和少量的红小米椒节，炒匀出香后淋藤椒油并撒入大葱颗，起锅装盘后撒熟芝麻和葱花成菜。

深溺 · 发表于 2017-7-22 09:19:43

收藏啦不错

弃人。 · 发表于 2017-10-12 18:27:33

回帖查看咯

显示全部楼层 · 发表于 2017-10-17 17:17:17

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wx_KvWbbpy3 该用户已被删除	发表于 2017-10-17 17:17:17 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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