丽思卡尔顿的招牌菜 野山椒炒虾球

不说再见

丽思卡尔顿的招牌菜 野山椒炒虾球

原创思路  这款菜我们选用的是越南的老虎大虾球，口感脆嫩有弹性，虾球鲜美但本身没什么味道，搭配野山椒口味酸辣。
原料  野山椒15克，大虾球200克，红椒块15克，西芹段50克。
调料  姜米、蒜蓉各5克，鸡粉10克，盐、芝麻油各3克，湿淀粉10克，花生油50克。
制作 1.锅内入花生油20克烧热，下虾球煎至两面微黄色，取出。2.锅入花生油30克，烧至五成热时，下姜米、蒜蓉、红椒块爆香，下野山椒和虾球、西芹段翻炒，加盐、鸡粉调味，淋湿淀粉勾芡，淋芝麻油出锅装盘即可。

夏染

真是 收益 匪浅