旺销牛腩菜品做法脆皮吊锅牛腩

不说再见 · 发表于 2017-6-30 08:04:55

旺销牛腩菜品做法
脆皮吊锅牛腩

主料：牛腩、白萝卜

辅料：片、大蒜、大葱节、豆瓣酱、自制酱料、鲜汤

做法：

1、牛腩肉切成大块，入沸水锅中汆一水，捞起冲洗干净待用。

2、锅里放入适量菜籽油烧热，放入牛腩块、姜片、大蒜和大葱节一起煸炒，炒至水分干时放入豆瓣酱，炒香出色后掺入鲜汤，加入自制酱料，加盖小火煨１.５小时，再加白萝卜块一起煨制半小时至软熟，盛吊锅里并配小泥炉上桌。

说明：

自制酱料是把多种酱料复合而成，根据实际情况自行调配。

特色：

俗话说“无味使其入，有味使其出”。一口大铁锅，上好牛腩，定会让你浮想联翩，勾起口腹最原始的欲望。此菜用大铁锅吊烧牛腩，加入自制酱料，加盖后用小火煨2个小时才成菜。

几重烟雨 · 发表于 2017-7-21 13:52:00

特色菜品美味

偶遇 · 发表于 2017-8-20 17:53:17

看帖回帖是美德！

琴瑟 · 发表于 2017-9-30 11:48:30

感谢网站

李冬水 · 发表于 2017-9-30 21:42:57

很好的平台

叫我怎么办 · 发表于 2019-3-13 00:37:41

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悟路遥 · 发表于 2019-3-13 12:56:22

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