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酸汤菜品做法,夏季正旺销!
8 o2 E x" V! N* l) h8 ]1 Y6 u酸汤三杂锅8 k0 t& H D( `3 i" x2 ]$ I: i
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; Z& s3 }9 Y/ ]+ a1 q3 Y这道酸汤三杂锅是集多种菜系融合而成的菜品,酸汤并不稀罕,随处可见,但是要赋予一道菜品新意就需要厨师们发挥想象,这道菜主料采用了鸡杂,熟猪肚条,大肠块食材爽口,口味酸香,值得一试。& j& |3 k* E4 G
- W; Y C+ _7 |原材料0 s; d% _! T/ {/ \1 \9 Z
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主料:鸡杂片、熟猪肚条、熟猪大肠块各300克. x2 U% z! A" }# J' f* Q! e
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辅料:西红柿片、黄豆芽各50克,姜片、大葱节、蒜瓣各30克,金钩20克,时令蔬菜6盘。
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; W1 Y+ o+ t* Z1 `8 d调料:A料/ ` b! ^% z& O$ C
: o% \; R4 h! n* @+ G制作步骤
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6 X; W, l. {( K1、锅下熟猪油烧至六成热,下姜片、大葱节、蒜瓣炒香;
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( [& ]# t# m3 G/ s2、掺入酸汤烧开,下西红柿片、黄豆芽、金钩及A料调好味,点火上桌;' C- Y/ D8 n1 t6 n, s' X
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3、先吃三杂,再煮蔬菜,配蘸料食用。% b B+ m5 J2 z# I( f
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蘸料:
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