酸汤菜品做法，夏季正旺销！酸汤养生虾

寒吻 · 发表于 2017-6-2 11:56:41

酸汤菜品做法，夏季正旺销！
酸汤养生虾

这道虾是餐厅的招牌，桌桌必点，连同外卖每天能售100份。其核心武器是用野番茄发酵成酸汤，加龙虾熬煮至熟，番茄的酸甜与龙虾的鲜香完美融合，与重油重辣的传统湘式龙虾相比，酸甜微辣、口感柔和、健康养生；而绵密细滑的酸汤更是不少女性食客的最爱，每次吃完虾都会喊“老板添汤”。这锅汤每天能卖出400斤。

走菜流程：

1、取规格为35克的小龙虾18只，刷洗干净、去头去鳃、开背抽掉沙线。

2、宽油烧至七成热，倒入龙虾中火浸炸10秒至外壳酥脆、色泽金红时捞出备用。

3、锅入菜籽油、

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心下囚 · 发表于 2017-6-18 12:25:49

不知该说些什么。。。。。。就是谢谢

骏琪 · 发表于 2017-6-18 23:25:28

学习一下

锁爱- · 发表于 2017-6-27 15:32:24

我抢、我抢、我抢沙发~

思念似蛊 · 发表于 2017-7-14 21:43:46

好详细~学习啦

269486077 · 发表于 2017-7-15 00:36:42

学习了。。。。

青火、灬╮╮ · 发表于 2017-7-15 23:36:46

想学习，谢谢

季箐 · 发表于 2017-7-20 08:09:34

应该很旺销

惜你若命 · 发表于 2017-7-23 07:28:22

好无私的师傅

star（星空） · 发表于 2017-7-26 00:11:50

谢谢学习了

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