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[牛肉] 酸汤菜品做法,夏季正旺销! 黄酸汤煮肥牛

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厨艺豆

二星炒锅

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发表于 2017-6-2 11:53:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
酸汤菜品做法,夏季正旺销!
* `% N3 r5 b% w5 U( g黄酸汤煮肥牛3 c! Q4 X& ?7 m( R( r7 \" H
0 e# o  Y$ `* b1 H! {

6 i5 w3 k$ o! g) d$ M8 c6 t  {6 V+ p: b3 p' N" w, l

) C# m& H9 k5 O2 H/ s3 e% j' |% p0 G& `. l9 i
" V8 B4 v- Z4 E. W9 Y6 N/ n

# L4 c$ D! Z( n0 w9 v: {# f. {原料:
$ _$ L2 c; K; v* U  
9 q( p7 V, d, ~+ C- }4 I$ R肥牛300克,金针菇200克,魔芋结150克,鲜红尖椒圈30克,香菜5克。
6 J! N; j) K. L3 e  [! l  0 t0 T/ I: D, j, S4 @+ Q
调料:- f; x4 c# ~2 c) l0 ^' l7 ?
  $ c5 F) S* L% [+ \1 y7 m
色拉油15克,鲜青花椒5克,特制黄色酸汤1份。0 H4 p* S8 A& i
  & N& B/ u2 j1 e4 N
特制黄色酸汤配方:
; l$ P5 B  [$ T  l/ K3 G0 C( e  
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
 
8 m/ {5 I" x: r% h* i制作方法:
5 S' t3 J& [7 g, D1 z/ w& n! |0 o! x+ b

0 f0 z. u! K. e) c6 G1)肥牛用刨片机刨成薄片,入沸水锅中汆至断生捞出;金针菇、魔芋结焯水,入碗中垫底。2 o4 O# W4 g6 r% ~
! {  _+ x; N9 H/ a& t

; w9 g3 e4 @7 s" S" ?2)净锅上火,放入色拉油烧热,投入鲜青花椒爆香,接着下入特制黄色酸汤稍煮,然后打去所有料渣不用(加入适量的精盐、胡椒粉、味精和白醋矫正口味),倒入汆熟的肥牛片,最后撒入鲜红尖椒圈、香即成。
) M. O  M0 m7 }+ o* M9 Q# |+ h, h! d1 u! {
2 s" ^6 b; Y; V+ @

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发表于 2017-6-20 16:54:07 | 显示全部楼层
路过,支持一下啦{:3_44:}
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一星炒锅

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发表于 2017-6-25 12:31:21 | 显示全部楼层
寒吻帖子写的真好~
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发表于 2017-6-25 13:51:51 来自手机 | 显示全部楼层
厉害了,师傅
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发表于 2017-7-11 07:16:43 | 显示全部楼层
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发表于 2017-7-11 14:22:07 来自手机 | 显示全部楼层
学习学习
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厨艺豆

金牌炒锅

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发表于 2017-7-11 14:28:39 来自手机 | 显示全部楼层
学习了。。。。
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发表于 2017-7-11 17:35:49 来自手机 | 显示全部楼层
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厨艺豆

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发表于 2017-7-12 11:26:39 | 显示全部楼层
非常感谢平台
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发表于 2017-7-24 21:34:42 | 显示全部楼层
向师傅表示感谢
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