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酸汤菜品做法，夏季正旺销！
: B2 ]- o: D! t/ u1 F黄酸汤煮肥牛 f5 R$ ~2 T v7 K0 m3 o3 m
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4 [( d5 y0 q8 Z3 x; y% N" n原料：
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肥牛300克，金针菇200克，魔芋结150克，鲜红尖椒圈30克，香菜5克。
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, N7 w, N! R2 a调料：7 [' c. d4 o; z
6 s1 y5 ?8 _+ V- l; r& S色拉油15克，鲜青花椒5克，特制黄色酸汤1份。& \5 T+ P3 w, A1 W/ q9 _
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特制黄色酸汤配方：7 m% c5 A; P3 x% s" A5 x$ D7 Z
0 K9 Y1 ~+ P3 a) T; w1 t制作方法：
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9 N5 a/ i7 q8 U: ?0 q! ~0 s1）肥牛用刨片机刨成薄片，入沸水锅中汆至断生捞出；金针菇、魔芋结焯水，入碗中垫底。
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2）净锅上火，放入色拉油烧热，投入鲜青花椒爆香，接着下入特制黄色酸汤稍煮，然后打去所有料渣不用（加入适量的精盐、胡椒粉、味精和白醋矫正口味），倒入汆熟的肥牛片，最后撒入鲜红尖椒圈、香即成。7 S0 A* f3 j8 \1 Z' Y4 U
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窥视卡
雷达卡
发表于 2017-6-2 11:53:11
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