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[鱼类] 酸汤菜品做法,夏季正旺销! 酸汤涮桂鱼

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厨艺豆

二星炒锅

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发表于 2017-6-2 11:48:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
酸汤菜品做法,夏季正旺销! ) i1 A7 g& M4 T+ k( e, D) @. L
酸汤涮桂鱼
- h" y; O6 }6 L
6 ], T( C, C/ G! M& [/ J, b
( M3 P* x: N# Q9 G7 ?5 T- `# p 640VK37YJ51.jpg 9 H; Y) M1 s" a( u3 a

* C7 u4 Q- F- f5 P3 i主料:桂花鱼1000克。0 B9 u: S/ I: J& m5 B  c
6 H; e3 D2 b/ o
配料:
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复

: M$ L3 ^& a7 M; g5 a8 F( F; `1 X制作方法:( ~4 {7 q: ~8 C0 R! B" [6 |! A

3 `# r  P; V& b; p% k  ]! Z1.将黄贡椒、灯笼椒、小米椒切成碎粒,混合成辣椒酱。! y3 G% E$ h2 J. E' F( F9 i
6 C* [7 p6 y7 I# S$ K
2.锅烧热下菜籽油、姜片、辣椒酱炒香。
, Q  n# S: y) q/ e7 ?$ r' w6 D1 O5 @% c2 n# D
3.下高汤,加入泡红椒、泡藕、泡酸菜,大火烧开,调味起锅。
) U6 s; u/ Y) p$ Z" }" D9 M4 q% ?8 L# X, Q4 v9 S; T
4.桂鱼去骨打片,装盘。
( w7 H; ~; o" i' [0 `6 x, I0 _, T
, `/ e* q5 i) C8 {, l' s* J5.调制味碟(花生酱加李锦记纯香芝麻油调匀,稀释成麻酱蘸汁,李锦记沙茶酱加入李锦记财神蚝油调匀,稀释成沙茶酱蘸汁),上桌即可。$ w) o# c  W, c/ b% Y! A( [

1 r2 o/ `" e& G( o7 I5 L特点:传统钵子菜,酸汤新味型。
3 F2 T* f( x, L- Z0 I4 i! B0 h) V+ o+ \: K7 V' g/ p) _  t

+ ~/ [3 n! X/ G/ j/ J: x
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发表于 2017-6-5 11:47:52 | 显示全部楼层
感谢网站
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发表于 2017-6-6 21:49:44 | 显示全部楼层
学习了,谢谢分享、、、
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发表于 2017-7-27 07:41:03 | 显示全部楼层
支持天下厨师
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发表于 2017-7-27 18:53:02 | 显示全部楼层
帮帮顶顶!!
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发表于 2017-7-30 08:56:11 | 显示全部楼层
冒泡看帖
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发表于 2017-8-1 10:22:03 | 显示全部楼层
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发表于 2017-8-7 12:26:48 | 显示全部楼层
谢谢楼主,共同发展
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发表于 2017-8-13 15:42:48 | 显示全部楼层
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发表于 2017-8-25 14:57:28 | 显示全部楼层
真是 收益 匪浅
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