夏季创新凉菜，顾客都爱点三鲜水晶玲珑蛋

寒吻 · 发表于 2017-5-22 07:00:23

夏季创新凉菜，顾客都爱点
三鲜水晶玲珑蛋

原料：鲜虾仁80克，发好的黄玉参50克，西蓝花50克，枸杞6粒。

调料:皮冻水250克，鸡蛋6个，苦瓜100克，蒜末3克，盐3克，味精3克，白醋5克，香油2克。

制作:

1.取鸡蛋从顶部敲开小口，把蛋液倒出（另作他用），入开水锅中汆10秒捞出（去渣去蛋腥）。

2、分别把虾仁、黄玉参（切2厘米见方的丁）、西蓝花、枸杞汆水，入冰水中冰镇，依次放入鸡蛋壳内，倒入熬制好的皮冻水，自然放凉冷却。

披一身风雨 · 发表于 2017-5-27 07:12:49

必须支持

痛言 · 发表于 2017-5-27 17:52:48

不错不错，楼主您辛苦了。。。

-杦桎 · 发表于 2017-6-4 12:46:06

摆盘好精致

殊遇 · 发表于 2017-6-7 19:05:37

有配方就好了

挽喜 · 发表于 2017-6-8 15:06:52

看帖回帖是美德！

___丶情殿 · 发表于 2017-6-10 08:01:24

自己先做来试试

放心笑 · 发表于 2017-6-23 09:52:36

感谢~~~

一个人过真实的 · 发表于 2017-6-24 13:16:24

期待大师下次作品

泠渊 · 发表于 2017-7-5 15:05:50

好网站

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