春季时令香椿菜香椿蛋皮春卷

剩爱意 · 发表于 2017-3-5 17:19:23

春季时令香椿菜
香椿蛋皮春卷
QQ图片20170305170418.jpg

这道菜是香椿鸡蛋的凉菜版。拌入糯米饭，裹上春卷皮，让“香椿炒鸡蛋”立起来，造型更别致，卖相更吸引。
主料：香椿芽300克，蛋皮100克，鸡蛋碎100克，糯米饭150克
辅料：盐、味精各适量
制作方法：
1、香椿芽烫熟后切末备用。鸡蛋煎成蛋皮，切成碎末备用。
2、取鸡蛋碎100克加入蒸好的糯米饭150克、香椿碎80克拌匀，加盐、味精调味，放入春卷皮中卷好，用蛋清液封口，再入七成热油中炸至表面金黄变脆，取出改刀站立装盘即可。

许情怀 · 发表于 2017-4-1 21:14:52

终于找到个能学习烹饪技术的网站了

回忆冰封 · 发表于 2017-4-9 17:34:23

感谢天下厨师

千喜i · 发表于 2017-4-27 17:32:28

感谢天下厨师网

梦醒 · 发表于 2017-6-13 18:19:44

有竞争才有进步嘛

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