图解卷菜！ 泰式春卷

缘浅

8 u# k; ]) V& S
- ?! `4 u7 l% r, |图解卷菜！
: X) E9 Q% r, o$ ^& E5 {泰式春卷
! S- K. z" Q) L, ]; e5 p: @& J/ e3 ~* n春卷初加工：
1、去骨鸡腿肉5000克改刀成条，加泰国鱼露200克、主妇牌蚝油150克、盐40克、味精25克抓匀，常温腌制1小时以便充分入味。
4 I; R- S+ D. k4 x+ v2、皮蛋80个去壳，冲水洗净，纵向一切为四；香菜杆洗净，切成长6厘米的段；胡萝卜擦成细丝。
3、取一张春卷皮，四周抹一层淀粉糊，中间依次摆入香菜杆10克、胡萝卜丝15克、鸡腿肉40克、皮蛋3瓣，收口叠成春卷备用。
/ w- d& _8 h. e, t' O走菜流程：
3 M( P- |, q6 j3 f% N9 b1 @1、取5个春卷，放入电炸炉180℃炸3分钟，待其表面金黄、完全成熟，捞出沥油。
2、将春卷从中间斜刀一切为二，摆入盘中，带泰式甜辣酱即可走菜。
制作图解：
1 M$ e* w" C) C' r5 a' z1、春卷皮上抹层淀粉糊。

: {5 z* m$ l1 l$ Y2、摆上皮蛋、鸡肉等原料。

3、收口叠成春卷。

7 u' G" w1 X% h4 Z0 U) i1 y' ^! a
$ Z9 }7 E9 `) g! r; E& Y/ g2 z8 L  c0 I

愚勇

回帖学菜领钻石

颜兮

我来支持一下板块

慌梦

路过，支持一下啦

〝浅汐

终于可以看到图片模式了

年少不轻狂i

支持天下厨师网