图解卷菜！ 泰式春卷

缘浅

6 I# T+ J1 t- b' F; v8 S图解卷菜！
泰式春卷
春卷初加工：
6 Z+ e0 r+ [% D& Y/ t1、去骨鸡腿肉5000克改刀成条，加泰国鱼露200克、主妇牌蚝油150克、盐40克、味精25克抓匀，常温腌制1小时以便充分入味。
1 _$ g, R# B0 Z) ]# r2、皮蛋80个去壳，冲水洗净，纵向一切为四；香菜杆洗净，切成长6厘米的段；胡萝卜擦成细丝。
3、取一张春卷皮，四周抹一层淀粉糊，中间依次摆入香菜杆10克、胡萝卜丝15克、鸡腿肉40克、皮蛋3瓣，收口叠成春卷备用。
走菜流程：
1、取5个春卷，放入电炸炉180℃炸3分钟，待其表面金黄、完全成熟，捞出沥油。
2、将春卷从中间斜刀一切为二，摆入盘中，带泰式甜辣酱即可走菜。
; z  Z& ]. {9 h! H' o制作图解：
2 ]4 U+ S  `, A0 X1、春卷皮上抹层淀粉糊。
$ k. [0 V3 c+ a3 J9 T( q# q
2、摆上皮蛋、鸡肉等原料。

3、收口叠成春卷。
$ b( L' X! p& o/ ]0 N( R
' E7 N4 ^" v1 V5 @. N  @

* x7 i9 n1 d% L: B7 v- D# a) }% |

愚勇

回帖学菜领钻石

颜兮

我来支持一下板块

慌梦

路过，支持一下啦

〝浅汐

终于可以看到图片模式了

年少不轻狂i

支持天下厨师网