网红铁锨手抓海鲜配方做法，学会了你也能开人气最旺的海鲜店

焦躁

1 u; _% H# e- h% \网红铁锨手抓海鲜配方做法，学会了你也能开人气最旺的海鲜店
铁锨手抓海鲜制作（香辣）
原料；
" A, r* e5 I* @& G5 c贝类海鲜1000g，
调料；
香辣酱75g，香辣料5g，耗油20g，味精10g，白糖10g，金标生抽20g，啤酒50g，
其它料；葱姜蒜片各15g，香菜段15g，色拉油100g，
操作流程；
1. 把贝类海鲜用水洗干净，炒锅加入葱姜蒜炒香加入香辣酱，香辣料煸炒一下，倒入贝类海鲜翻炒几下，加入耗油，金标生抽，味精，白糖，啤酒搅拌均匀小火焖制10分钟，
2. 汤汁变浓用铲子翻几下撒上香菜倒入铁锨上桌，在桌子上铺上烧烤专业纸把海鲜倒在上面即可。
4 ]6 {/ H( |: V2 Z  X: [铁锨手抓海鲜制作（麻辣）
' {: N5 o) V0 m" ^6 {6 v3 v+ p- U& |原料；
7 N' J( F* m0 t5 A/ g$ v, H1 u' o贝类海鲜1000g，
6 v6 p$ i: l' O5 [1 l调料；
8 V2 S8 ?- n4 M6 R3 V1 l- f香辣酱100g，香辣料10g，麻辣料5g耗油15g，味精10g，金标生抽15g，鸡精10g白糖10g，啤酒50g，
其它料；葱姜蒜片各15g，香菜段15g，色拉油100g
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4 w3 [! O( P, Y  R7 T铁锨手抓海鲜酱料配方
! U2 d$ ^% U/ T9 p6 T5 G+ {1 f原料；
; \2 L: o6 T# v麻辣料；花椒300g，麻椒200g，葱姜段各50g，色拉油100g，
操作方法；
炒锅加入色拉油烧热倒入葱姜炒香调小火，把两种花椒用水冲洗一下，控去水分倒入锅炒制5--7分钟关火倒出即可，
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" l3 m; P( ~+ \. ?0 [& ~操作方法；
1. 把两种辣椒用水泡10分钟捞出，控去多余水分，
2. 炒锅加入色拉油烧热加入辣椒段小火炒制5分钟，加入高度白酒，

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操作方法；
/ T$ W5 L6 F. t1 x. ~7 I! h' h( q1. 炒锅加入色拉油烧热加入葱姜蒜炒香，在倒入以上所以辣酱，搅拌炒制10分钟。
2. 色拉油变红色在加入十三香料，继续炒制5分钟倒入白兰地搅拌均匀关火即可。
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凉薄之心

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