网红铁锨手抓海鲜配方做法，学会了你也能开人气最旺的海鲜店

焦躁

网红铁锨手抓海鲜配方做法，学会了你也能开人气最旺的海鲜店
9 a+ a& W& m9 \, z! ^铁锨手抓海鲜制作（香辣）
原料；
( r* Q# \; N2 l9 G  H贝类海鲜1000g，
调料；
香辣酱75g，香辣料5g，耗油20g，味精10g，白糖10g，金标生抽20g，啤酒50g，
其它料；葱姜蒜片各15g，香菜段15g，色拉油100g，
0 w: c! |- D. h0 Q" [) k, z操作流程；
6 b4 e! W! {* ~# C8 k6 t5 e' a1. 把贝类海鲜用水洗干净，炒锅加入葱姜蒜炒香加入香辣酱，香辣料煸炒一下，倒入贝类海鲜翻炒几下，加入耗油，金标生抽，味精，白糖，啤酒搅拌均匀小火焖制10分钟，
2. 汤汁变浓用铲子翻几下撒上香菜倒入铁锨上桌，在桌子上铺上烧烤专业纸把海鲜倒在上面即可。
4 i. |$ z& S& K9 ]/ ?铁锨手抓海鲜制作（麻辣）
原料；
贝类海鲜1000g，
& t, J2 g6 X3 q调料；
香辣酱100g，香辣料10g，麻辣料5g耗油15g，味精10g，金标生抽15g，鸡精10g白糖10g，啤酒50g，
其它料；葱姜蒜片各15g，香菜段15g，色拉油100g

6 U( x3 a& Y1 w铁锨手抓海鲜酱料配方
; [3 G+ O9 m; D2 @; U. m* J" Q原料；
& n1 ?. n5 R$ R( j& ?' h2 {麻辣料；花椒300g，麻椒200g，葱姜段各50g，色拉油100g，
操作方法；
( i5 k, D) {( ]/ l5 u炒锅加入色拉油烧热倒入葱姜炒香调小火，把两种花椒用水冲洗一下，控去水分倒入锅炒制5--7分钟关火倒出即可，
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操作方法；
1. 把两种辣椒用水泡10分钟捞出，控去多余水分，
2. 炒锅加入色拉油烧热加入辣椒段小火炒制5分钟，加入高度白酒，

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操作方法；
1. 炒锅加入色拉油烧热加入葱姜蒜炒香，在倒入以上所以辣酱，搅拌炒制10分钟。
! C! [/ s; S7 u7 [! s2. 色拉油变红色在加入十三香料，继续炒制5分钟倒入白兰地搅拌均匀关火即可。
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