网红铁锨手抓海鲜配方做法，学会了你也能开人气最旺的海鲜店

焦躁

网红铁锨手抓海鲜配方做法，学会了你也能开人气最旺的海鲜店
' `' [5 Y3 q' n铁锨手抓海鲜制作（香辣）
原料；
9 X; s2 @' e7 H贝类海鲜1000g，
调料；
香辣酱75g，香辣料5g，耗油20g，味精10g，白糖10g，金标生抽20g，啤酒50g，
4 o$ T+ _- b3 ~' E. g其它料；葱姜蒜片各15g，香菜段15g，色拉油100g，
操作流程；
1. 把贝类海鲜用水洗干净，炒锅加入葱姜蒜炒香加入香辣酱，香辣料煸炒一下，倒入贝类海鲜翻炒几下，加入耗油，金标生抽，味精，白糖，啤酒搅拌均匀小火焖制10分钟，
2. 汤汁变浓用铲子翻几下撒上香菜倒入铁锨上桌，在桌子上铺上烧烤专业纸把海鲜倒在上面即可。
铁锨手抓海鲜制作（麻辣）
原料；
0 `2 b& v: a: @: j# ^贝类海鲜1000g，
$ ~& w6 r! M! E* f0 b% X2 X调料；
香辣酱100g，香辣料10g，麻辣料5g耗油15g，味精10g，金标生抽15g，鸡精10g白糖10g，啤酒50g，
% f7 P6 C' @$ A6 x8 X: z/ J其它料；葱姜蒜片各15g，香菜段15g，色拉油100g
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% f, u* }6 A4 G! q/ P) |0 N铁锨手抓海鲜酱料配方
! {: }6 d6 t6 i% ~2 H原料；
麻辣料；花椒300g，麻椒200g，葱姜段各50g，色拉油100g，
操作方法；
炒锅加入色拉油烧热倒入葱姜炒香调小火，把两种花椒用水冲洗一下，控去水分倒入锅炒制5--7分钟关火倒出即可，
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操作方法；
# `; t7 K. c% j1. 把两种辣椒用水泡10分钟捞出，控去多余水分，
3 Y  Y# ^6 g3 p; ~* f2. 炒锅加入色拉油烧热加入辣椒段小火炒制5分钟，加入高度白酒，

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操作方法；
. e& w& a0 c# @1 y" H  |1. 炒锅加入色拉油烧热加入葱姜蒜炒香，在倒入以上所以辣酱，搅拌炒制10分钟。
8 i# A4 r  k( @2 B( \2. 色拉油变红色在加入十三香料，继续炒制5分钟倒入白兰地搅拌均匀关火即可。
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