网红铁锨手抓海鲜配方做法，学会了你也能开人气最旺的海鲜店

焦躁

网红铁锨手抓海鲜配方做法，学会了你也能开人气最旺的海鲜店
铁锨手抓海鲜制作（香辣）
原料；
' y- N- R; Q/ S5 h9 N9 t, M' C, C贝类海鲜1000g，
调料；
香辣酱75g，香辣料5g，耗油20g，味精10g，白糖10g，金标生抽20g，啤酒50g，
+ `( x/ f# I1 M5 \其它料；葱姜蒜片各15g，香菜段15g，色拉油100g，
, {; g) T. w# ~  M, `操作流程；
$ Y* v7 }* N  x- j! |! i4 _" Z1. 把贝类海鲜用水洗干净，炒锅加入葱姜蒜炒香加入香辣酱，香辣料煸炒一下，倒入贝类海鲜翻炒几下，加入耗油，金标生抽，味精，白糖，啤酒搅拌均匀小火焖制10分钟，
2. 汤汁变浓用铲子翻几下撒上香菜倒入铁锨上桌，在桌子上铺上烧烤专业纸把海鲜倒在上面即可。
铁锨手抓海鲜制作（麻辣）
原料；
2 _5 t$ P/ [* A0 i贝类海鲜1000g，
调料；
) o9 j' [1 G  n+ O香辣酱100g，香辣料10g，麻辣料5g耗油15g，味精10g，金标生抽15g，鸡精10g白糖10g，啤酒50g，
其它料；葱姜蒜片各15g，香菜段15g，色拉油100g
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8 Z7 ^2 O- }' Z5 O7 g铁锨手抓海鲜酱料配方
/ m% }4 s" `# T5 q+ X原料；
& J- c- R/ G3 u" `1 P% Y$ ^' _3 N6 |麻辣料；花椒300g，麻椒200g，葱姜段各50g，色拉油100g，
* l8 ^. M# R4 Y. k) d5 _操作方法；
# H! ^. U2 ?1 F% N. q0 b, ^+ Z炒锅加入色拉油烧热倒入葱姜炒香调小火，把两种花椒用水冲洗一下，控去水分倒入锅炒制5--7分钟关火倒出即可，

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操作方法；
9 E7 Q* X" E+ w3 Q1. 把两种辣椒用水泡10分钟捞出，控去多余水分，
" t6 `) D! q1 h1 ?& L2. 炒锅加入色拉油烧热加入辣椒段小火炒制5分钟，加入高度白酒，

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操作方法；
* r) X. q& V: s8 c9 i/ V1. 炒锅加入色拉油烧热加入葱姜蒜炒香，在倒入以上所以辣酱，搅拌炒制10分钟。
3 V+ @* p  F- n( `$ g/ {0 X4 r2. 色拉油变红色在加入十三香料，继续炒制5分钟倒入白兰地搅拌均匀关火即可。

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