只需一步,快速开始

登录 | 立即注册 | 找回密码
查看: 1831|回复: 1
收起左侧

调料独特味汁丨酱汁 新式泰汁

[复制链接]

185

回帖

276

贡献

1152

钻石

二星炒锅

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
643
发表于 2018-8-6 15:58:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
调料独特味汁丨酱汁
新式泰汁
说到泰汁, 很多人都不陌生,但是我给大家推荐的这款泰汁从做法到口味都跟传统做法大有区别。如果你是做创意融合菜的,这款酱汁,可以试试。
口味 酸甜微辣
用料 去籽红尖椒250克,大蒜头、是拉差辣椒酱各200克,菜子油50克,泰国鸡酱400克,白醋20克,味精、糖各10克,盐、酸子各5克。
制作 红尖椒和蒜头分别切成小粒;锅内放入菜子油,烧至五成热时放入红尖椒粒和蒜头粒煸香,下入除了白醋之外的用料炒至冒泡,关火后放入白醋拌匀。  
应用 搭配海鲜类食材入菜。
说明 鱿鱼块或者鱿鱼圈250克简单腌制,裹上蛋黄糊油炸至色泽金黄;锅内放入泰汁10-15克,放入炸好的鱿鱼拌匀,出锅。


楼主热帖
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

137

回帖

21

贡献

120

钻石

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
165
发表于 2018-10-13 10:33:04 | 显示全部楼层
期待大师下次作品
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册  

本版积分规则

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号  

Copyright 2021 最新最精彩-社区论坛 版权所有 All Rights Reserved.

Powered by Discuz! X3.4 Copyright
© 2001-2021 Comsenz Inc.    All Rights Reserved.

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号  

GMT+8, 2024-9-29 15:33 , Processed in 0.143360 second(s), 24 queries.

快速回复 返回顶部 返回列表