板鸭制作流程，看哪个口味最好吃 无为板鸭

大撸神、

" t7 Y7 l# |+ T# u板鸭制作流程，看哪个口味最好吃
无为板鸭
香料水配比；
& P2 ?$ ]3 d4 o7 `) U八角60克，

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，关火自然冷凉，
香料配比；
' A6 L7 J- F0 y% k: L0 v) [八角200克，花椒90克，白芷65克，山奈200克，白扣100克，小茴香100克，丁香10克，草豆蔻70克，香叶55克，砂仁35克，草果35克，桂皮80克，百里香50克，
+ J7 X. D$ c* U/ y6 l以上香料清洗装入料包内，
卤汤配比；
盐450克，味精150克，美极鲜150克，生抽450克，白酒200克，冰糖350克，大葱段350克，姜片250克，红曲米90克（单独包起来），高汤三十五斤，香料包一个，
5 d7 v- I$ t6 {# Y# o桶内加入高汤烧开，加入香料包小火熬制二十分钟，加入以上所有原材料小火熬制二十分钟即可。
制作过程；
, j% {  w2 E0 u& f7 g! m4 B白条鸭清理干净，沥干水份，放入香料水内浸泡十二小时，
8 _5 \3 w3 Y1 @将浸泡好的白条鸭清理掉残渣，放入熏锅内熏制十分钟，
熏好的白条鸭放入卤汤内小火卤制熟透捞出，刷上芝麻油即可。

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无为板鸭制作

雾雨靡

做卤菜的

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