热菜酱料调制 田螺酱

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热菜酱料调制
/ z- f- G5 L  y/ v田螺酱
原料

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; f9 e) N# Y+ z8 ]% c制作 净锅置火上，下入花生油烧至四成热，下入B料，中火炒至出香，加入料酒、A料、鲜汤，用小火炒至均匀呈糊状，离火冷却盛入容器内即成。
特点 色泽酱红，味道浓郁，紫苏香味突出。
9 |; `: d$ W7 P3 L6 X3 X适应菜品 酱爆田螺，酱爆海螺片，此酱尤其适合烹制贝类菜肴。
保存方法 在低于20℃的环境下可以密封保存8-10天。
主厨提醒 在炒制田螺酱时加入紫苏叶，可增加酱色的红亮度，还能产生特有的紫苏香味。注意在炒制时必须不停地翻炒，防止糊锅。
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素顔°

和师傅学技术了

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请发田螺酱配方过来，谢谢

我的世界

在一起时候

我的世界

在一起时候真的好

杠宝

没看完~~~~~~ 先顶，好同志

巴雷特-82

看看、瞅瞅