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【每日酱汁】当红凉菜味汁 蔬菜生炝汁

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一星炒锅

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发表于 2018-5-4 19:30:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
) ?1 N2 y: @6 }5 U1 m- N/ w6 F
5 A" [. t7 S( S9 ]; d) a
【每日酱汁】当红凉菜味汁
7 _4 W9 ]' k$ c8 [5 v# Y5 `蔬菜生炝汁6 m& r( n6 \9 T2 ^- h- T
很多素菜都带有炎淡的生涩味,所以在传统生炝汁的调制基出上,我们增加了少量的蒜头粉,从而起到遮盖素菜生涩味的作用。; k/ Q, f: a7 U4 `$ a" k
口味  酸甜味
6 u* F2 T* t+ Q6 a用料
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
,花椒油150克葱油100 克,熟白芝麻20 克。; y# M+ m! r8 ~, r2 V
制作  以上用料混合均匀。
1 W6 V) @2 k% ^" b/ a$ K" T" D% ~0 H

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厨界新秀

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发表于 2018-5-14 11:35:34 | 显示全部楼层
看帖回帖是美德!
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厨界新秀

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发表于 2018-5-18 08:29:22 | 显示全部楼层
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二星炒锅

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发表于 2018-5-21 23:15:56 来自手机 | 显示全部楼层
感谢大厨的分享。。。。
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wuzy 该用户已被删除
发表于 2018-5-24 23:24:07 来自手机 | 显示全部楼层
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厨界新秀

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发表于 2018-5-31 17:52:43 来自手机 | 显示全部楼层
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厨界新秀

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发表于 2018-6-16 09:24:08 | 显示全部楼层
很实用
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薇薇安 该用户已被删除
发表于 2018-6-26 19:44:57 来自手机 | 显示全部楼层
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厨界新秀

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发表于 2018-7-16 12:49:55 | 显示全部楼层
感谢天下厨师网
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砧板主管

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发表于 2018-7-20 22:15:02 来自手机 | 显示全部楼层
高铁干嘛
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