【每日酱汁】大众冷菜味汁青椒味汁

余生太长 · 发表于 2018-5-4 19:02:42

【每日酱汁】大众冷菜味汁
青椒味汁
原料：鲜青尖椒50g；鸡汁5g；味精2g；生抽5g；香油5g；葱油5g；葱花10g；冷鲜汤100g；盐5g；
制法：青尖椒去蒂除籽剁成细末，放入碗内加冷鲜汤、鸡汁、味精、生抽、香油、葱油和盐搅匀，最后放入葱花即成。
特点：此味汁咸鲜、鲜辣清香，能体现出原料的本味。
适用范围：无腥味，有底味的荤素原料，如常用于凉拌皮蛋的浇汁。

★、夏娃 · 发表于 2018-5-11 10:00:58

余生太长你的分享正好我需要

1369612885 · 发表于 2018-5-14 23:27:32

感谢天下厨师网。。

醉生梦死。 · 发表于 2018-6-27 12:16:59

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

【每日酱汁】大众冷菜味汁 青椒味汁

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【每日酱汁】大众冷菜味汁青椒味汁