创新特色川菜 青椒黄焖鹅

草莓味的风

创新特色川菜
青椒黄焖鹅
制作：
1、制净的土鹅750克（包含鹅血和鹅肠）斩成4厘米大小的块。
2、净锅入毛菜油150克烧热，下入姜片100克、蒜子40克煸香，放入带皮五花肉片150克煸香，放入鹅块改中小火煸炒至金黄色。
3、烹入谷酒30克，放入鹅酱50克，食盐、味精各5克，酱油8克烧至入味。
4、放清汤750克煮开，入高压锅压20-25分钟（看土鹅老嫩），倒入锅中，放青掓块200克、圆葱片100克烧至收汁，倒入小钵中即可上桌。

明月，

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倚窗

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鹅酱配方