创新特色川菜砂窝水晶粉

草莓味的风 · 发表于 2018-3-19 18:00:58

创新特色川菜
砂窝水晶粉
主料：紫薯水晶粉、猪肉末
调料：郫县豆瓣酱、糍粑辣椒、八角、香叶、花椒面、醋
做法：
1、把紫薯水晶粉放温水盆里泡软，捞出来控干水，待用。
2、锅入植物油烧热，下郫县豆瓣酱、糍粑辣椒、八角、香叶等炒香，再掺入清水熬5分钟，即成自制红汤。
3、锅入少许油烧热，下猪肉末炒香后，掺入适量的自制红汤，再调入醋和花椒面，然后放入水晶粉烧2分钟，便可起锅装烧热的砂煲里，最后撒上事先炒好的猪肉末和韭菜末，成菜。

木瑾 · 发表于 2018-4-21 13:22:32

支持天下厨师

冰箱少男 · 发表于 2018-5-5 08:06:25

过来看看的

悟路遥 · 发表于 2018-5-8 18:09:52

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