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菜品味浓才好卖新研发酱汁送上 糖醋汁:

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厨艺豆

金牌炒锅

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发表于 2018-2-10 03:48:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
菜品味浓才好卖新研发酱汁送上 - ^: f) P1 g+ m
糖醋汁:
5 Y2 Q6 g. g9 k米醋、冰糖各1千克,白醋3500克,梅子185克,番茄沙司1200克,李派林喼汁1瓶,OK酸甜调味汁2瓶,片糖6千克,山楂饼150克,清水2千克,西柠6个(切成片)放入锅内,大火烧开,改小火熬至溶液浓稠,再放入鸡精150克,盐100克调味即可。
# {- V: D8 u$ e+ }口味:# u9 J" R% N' U, }- ?0 U1 R" r
麻辣酸甜。
6 o  H! }1 Y* y* b适用对象:
, c2 k2 A) D) ?4 k5 u粤菜厨师和江浙一带的厨师。
. k2 {. j7 j( s( }+ o3 h- i应用:
- v+ \. v6 }3 I" t可以制作各类干锅和石锅菜,比如石锅鮰鱼、干锅鸡块。
: H3 e- U, Y3 }. J% E% u特点:' Q2 {8 g! w1 f+ d! E2 T
制作很简单,辣味适中,回口带有淡淡的甜味。  ?0 m. C; @6 l* J
5 t4 Y' h5 D- u
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2018-3-22 11:00:19 | 显示全部楼层
找到好贴不容易,我顶你了,谢了
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2018-3-26 11:20:35 | 显示全部楼层
路过,支持一下啦
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2018-3-26 15:57:54 | 显示全部楼层
可是找到了
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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2018-3-27 14:34:09 | 显示全部楼层
为师傅点赞
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2018-4-25 10:35:15 | 显示全部楼层
好无私的师傅
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发表于 2018-5-6 20:28:52 来自手机 | 显示全部楼层
感谢分享
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