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菜品味浓才好卖新研发酱汁送上 糖醋汁:

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厨艺豆

金牌炒锅

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发表于 2018-2-10 03:48:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
菜品味浓才好卖新研发酱汁送上   O$ Z" b& [. s+ ?  Z" Q
糖醋汁:- S" h9 _; B/ F7 L
米醋、冰糖各1千克,白醋3500克,梅子185克,番茄沙司1200克,李派林喼汁1瓶,OK酸甜调味汁2瓶,片糖6千克,山楂饼150克,清水2千克,西柠6个(切成片)放入锅内,大火烧开,改小火熬至溶液浓稠,再放入鸡精150克,盐100克调味即可。7 ^( M; Z2 l) ^2 `
口味:
6 L, B) x& v0 u; t+ K麻辣酸甜。
" t7 G, `' m0 \5 p9 f+ r适用对象:5 w2 c, Y+ U8 }9 u9 Q+ R
粤菜厨师和江浙一带的厨师。
9 {+ f4 t" V" S8 U; Y9 v应用:
# a8 W  ^+ P( V+ e3 A0 J可以制作各类干锅和石锅菜,比如石锅鮰鱼、干锅鸡块。
5 ^! j+ s, L% ]6 {特点:9 O2 l$ E$ V/ T5 z
制作很简单,辣味适中,回口带有淡淡的甜味。
  C' w! q7 a2 ^$ l) X% ?$ i+ l6 ^! `2 D7 Q4 C7 ?( A7 K* ]$ J: v1 p* Z; V
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2018-3-22 11:00:19 | 显示全部楼层
找到好贴不容易,我顶你了,谢了
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厨艺豆

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发表于 2018-3-26 11:20:35 | 显示全部楼层
路过,支持一下啦
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2018-3-26 15:57:54 | 显示全部楼层
可是找到了
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一星炒锅

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发表于 2018-3-27 14:34:09 | 显示全部楼层
为师傅点赞
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餐饮新秀

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发表于 2018-4-25 10:35:15 | 显示全部楼层
好无私的师傅
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发表于 2018-5-6 20:28:52 来自手机 | 显示全部楼层
感谢分享
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