厨师推荐凉菜酱汁配方大放送！麻辣汁

听我说 · 发表于 2018-2-7 17:06:49

厨师推荐凉菜酱汁配方大放送！
麻辣汁
适合范围：
用来拌制各种麻辣菜，比如麻辣鸡块、麻辣牛杂、麻辣什锦。
口味：
麻辣味
用料：
白砂糖、味粉各5克，鸡粉3克，麻辣鲜露20克，美极鲜味汁18克，陈醋8克，蒜蓉12克，炸辣椒片35克，花椒末2克，矿泉水100克，红油40克，黎红花椒油30克。
制作：
所有用料调匀即可。
推荐指数 ★★★
建议：
此酱汁油量会偏重一些，麻味也比较足，所以可以减少一点花椒油的用量，同时再增加一点盐。

刺骨 · 发表于 2018-3-5 09:29:42

冒泡看帖{:3_43:}

情知 · 发表于 2018-3-6 16:46:16

期待大师下次作品

沙漏倒装回忆° · 发表于 2018-3-7 10:38:31

和师傅学技术了

孤人眠 · 发表于 2018-3-9 09:58:03

必须支持这种奉献精神

素锦流年 · 发表于 2018-3-13 11:17:14

和师傅学技术了

青眯 · 发表于 2018-3-13 20:59:29

路过，学习下

悟路遥 · 发表于 2018-3-20 22:40:12

感谢分享

1369612885 · 发表于 2018-3-20 22:51:51

感谢大厨分享。。。。。。

雪念 · 发表于 2018-3-22 08:08:10

为师傅们点赞

厨师推荐凉菜酱汁配方大放送！ 麻辣汁

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