川东南本土食材特色菜| 两次蒸制来出汁金丝养肺盅

花夏 · 发表于 2017-10-23 15:08:23

川东南本土食材特色菜|
两次蒸制来出汁
金丝养肺盅

制作  金时杰
旺销理由  现在空气质量普遍不好，所以我们推出了这一款养肺的健康小吃，在制作时我将梨蒸了两次，让梨更多的出汁。
原料  砀山梨、胖大海各1个，红枣2克。
调料  老冰糖10克。
制作  1.砀山梨去皮，一开二去核后放入碗中，加入清水200克，放入老冰糖、红枣，放入蒸箱蒸制3小时，取出。2.将胖大海用热水泡发，去皮、核，蒸制10分钟，放入装有梨的碗中，蒸制5分钟即可。

梦醒时分 · 发表于 2017-11-21 14:01:42

回帖查看咯

苏烟 · 发表于 2017-12-27 16:24:07

谢谢您师傅

悟路遥 · 发表于 2017-12-28 00:07:35

感谢分享

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