经典传统豫菜铁棍山药烧甲鱼

冧九 · 发表于 2017-8-21 09:00:26

经典传统豫菜
铁棍山药烧甲鱼

原料：黄河湾甲鱼1只铁棍山药400克葱段20克姜片10克蒜瓣10克香葱花5克盐、蚝油、生抽、鲜汤、鸡精、色拉油各适量

制法：

1.把已经宰杀治净的甲鱼放开水锅里焯水，捞出来撕去表皮上的黑膜后，再剁成大块；另把铁棍山药洗净，然后切成6厘米长的段，均待用。

2.锅里放色拉油烧热，先下葱姜蒜爆香，等到把甲鱼块放进去煸干水汽后，才加入蚝油和生抽炒匀。接着往锅里掺入鲜汤烧开，调入盐和鸡精并把山药段放进去，烧入味待用。

3.等到有客人来点菜时，取甲鱼块、山药和少许汤汁盛砂锅里，上火加热5分钟，撒些香葱花便可上桌。

寄心梦 · 发表于 2017-8-29 08:27:39

看看配方

厌世 · 发表于 2017-9-2 11:53:12

帮帮顶顶！！

颜℃ · 发表于 2017-9-3 08:42:36

回帖瞅瞅

樱笑 · 发表于 2017-9-8 11:47:31

好无私的师傅

颜友 · 发表于 2017-9-9 15:17:39

支持一下

伴你嘴 · 发表于 2017-9-11 10:50:03

冧九帖子写的真好~

南辞 · 发表于 2017-9-11 14:42:50

不错不错，楼主您辛苦了。。。

淡然 · 发表于 2017-9-12 20:08:12

路过，支持一下啦{:3_43:}

☆傷、城☆☆ · 发表于 2017-9-14 10:26:11

愿网站越来越好

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