新式手撕牛肉附卤水的做法

忘了就好

7 D; ~2 `8 K9 |% n$ e% H新式手撕牛肉附卤水的做法
特点:
) L+ ^2 l3 ]' h) D# E外酥内嫩，下酒佳肴。
原料:
黄牛肉900克。
+ s9 v* Q4 @8 V' o调料:
7 a. x+ _# ^7 r# @* H# m- l辣椒汁25克,卤水2千克。
4 f6 {) O; s/ _4 W3 T辣椒汁的作法:
5 G* N  p; s0 M% r+ Z! A  o原料:干椒粉50克,孜然粉2克,阿香婆牛肉酱10克,蒜米5克,姜米5克,永丰辣酱5克。锅内放入250克色拉油,将以上原料下入六成热油锅中,煸炒均匀即成。
卤水的做法:
+ u) e" p. j; e4 D  T* s( U6 @9 B

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制作方法:
8 H. U4 M- c7 `+ g. d0 C( 1 )将牛肉改刀成约6厘米见方的块,入卤锅中卤至八成熟,切成厚约0.5厘米的大片。
' u( i2 h  {( i6 C! q$ R- p( 2 )锅上火,入色拉油,待油温升至七成热时,倒入牛肉,炸至外酥内嫩,即可装盘。
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孤亡

忘了就好帖子写的真好~

代替。

够档次~

等你爱我丶

必须表示感谢

清酒一壶

愿越办越好

是梦扰了她

为师傅点赞

6421542

好好学习了学习学习

礼忱

相当不错，感谢无私分享精神！

指尖流沙

必须支持

番桃@

忘了就好帖子写的真好~