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楼主: 今非昔比123
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[猪肉] 总厨分享风味酱炒回锅肉酒店特色菜品

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砧板主管

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发表于 2022-3-29 16:25:36 来自手机 | 显示全部楼层
好的好的好的好的好的好的好的
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二星炒锅

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发表于 2022-4-14 17:07:12 来自手机 | 显示全部楼层
谢谢楼主
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荷台主管

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发表于 2022-4-20 18:51:23 来自手机 | 显示全部楼层
学习借鉴
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餐饮新秀

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发表于 2023-8-29 01:13:49 来自手机 | 显示全部楼层
真好 又学到了
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餐饮新秀

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发表于 2023-8-29 01:14:23 来自手机 | 显示全部楼层
真好学到了
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金牌炒锅

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发表于 2024-2-21 13:29:27 来自手机 | 显示全部楼层
谢谢大师分享
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发表于 2024-6-3 12:50:33 来自手机 | 显示全部楼层
10克白粉?这是什么调料?味精?还是盐?
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发表于 2024-6-5 08:38:04 来自手机 | 显示全部楼层
948733567 发表于 2024-6-3 12:50
10克白粉?这是什么调料?味精?还是盐?

原配方确实是这样写的,注意查看调料项里的清单即可明白
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发表于 2024-6-5 08:41:24 来自手机 | 显示全部楼层
948733567 发表于 2024-6-3 12:50
10克白粉?这是什么调料?味精?还是盐?

建议实践中不要添加这味料
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