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[海鲜] 创意菜品吸客首选 红枣汁佐南非对虾

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一星炒锅

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发表于 2020-11-9 16:17:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
3_副本.jpg
创意菜品吸客首选
红枣汁佐南非对虾
主料:南非对虾1只
辅料:红枣肉(去核)20克,蛋白50克,牛奶20克,芒果球,萝卜面2支
调料:盐2克,白糖2克,红枣汁50克,红枣汁大枣30克,米醋15克,冰糖20克,花雕酒30克+冰糖熬成糖浆,东古一品鲜10克,鸡饭老抽5克,蜂蜜8克
制作:
1、将红枣汁熬稠待用
2、用葱姜水加少许盐广东米酒泡制15分钟,入油锅里高温过油炸一下待用
3、蛋白加牛奶搅拌均匀,加入油锅打成蛋白垫底
4、将炸好的对虾放入锅里,加入红枣汁,小火收汁即可,装入垫底的蛋白上,立在上面,点缀红枣卷成的片,放入芒果球,三色堇花,萝卜苗即可。

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发表于 2020-11-24 17:45:48 | 显示全部楼层
回帖就行真棒
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餐饮新秀

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发表于 2020-11-25 13:35:47 | 显示全部楼层
特色~必须支持
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发表于 2020-12-30 19:18:46 | 显示全部楼层
谢谢啊
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发表于 2020-12-31 18:27:29 | 显示全部楼层
一片野心加油,喜欢看你的帖子
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发表于 2021-1-4 12:46:37 | 显示全部楼层
支持特色菜品
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发表于 2021-1-20 16:44:08 | 显示全部楼层
招牌菜~收藏
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