黑豆提升柴鸡档次 草原柴鸡焖养生黑豆

孤念旧人

黑豆提升柴鸡档次
草原柴鸡焖养生黑豆

制作/王程
利由 焖鸡也是非常家常的菜肴，依照下面的配比，一份顶多能卖五十多元。但是加入了富含高蛋白的黑豆后，这道菜的营养价值丰富了很多，多卖了二三十元，客人照样喜欢。
原料 草原柴鸡650克，养生黑豆200克。
调料 A料

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制作 1.黑豆用清水浸泡一夜，捞出控水，放入高压锅内，加入二汤、鸡汁大火烧开，改小火压10分钟，离火自然散气。2.柴鸡斩成重约20克的块，加入A料腌渍30分钟，入烧至四成热的色拉油中，小火滑1分钟，捞出控油。3.锅内放入鸡块、黑豆，倒入B料，大火烧开，改小火焖10分钟，出锅装盘。
厨艺评论 菜肴非常实用，柴鸡最好采用生炒的方法烹调，这样才能够保持原料本身的香味。

huweizhi814

草原柴鸡焖养生黑豆