创新凉菜菜品，惊艳做法金丝如意紫山药

arno · 发表于 2017-5-30 06:36:37

创新凉菜菜品，惊艳做法
金丝如意紫山药

（制作人：草根冷艺—魏雨洁）

原料：

崇明金丝南瓜一个（每份净料100克），紫山药100克。

做法：

1、紫山药刨皮，洗净切条，待锅里水开后，煮熟，取出冰凉，控干水分。

2、紫山药放入纯净水100克、苹果醋20克、白糖10克泡2小时，上菜前取出，控干水份，加蓝莓酱20克拌匀，均匀地裹上椰蓉，装盘。

3、金丝瓜蒸熟，放冰水里，捞出丝洗干净，挤干水分后放盐5克、味精5克、小米辣3克、野山椒3克、蒜油10克拌匀，装盘点缀即可。

黛色若梦 · 发表于 2017-5-31 11:11:50

支持天下厨师

梨落 · 发表于 2017-6-3 10:12:12

非常感谢平台

雨蝶 · 发表于 2017-6-9 12:50:02

我是来刷分的，嘿嘿

糜废 · 发表于 2017-6-20 17:16:04

先收藏啦

烟寒若雨 · 发表于 2017-7-1 08:24:25

不错不错，楼主您辛苦了。。。

引路人 · 发表于 2017-7-1 10:18:11

感谢天下厨师

唯りōū独尊 · 发表于 2017-7-7 15:22:23

好网站

调笑 · 发表于 2017-7-19 13:38:50

写的真的很不错

烦恼 · 发表于 2017-8-2 11:51:04

相当不错，感谢无私分享精神！

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