越简单越畅销朴实无华湘菜做法 四星望月

心若向阳

越简单越畅销朴实无华湘菜做法
四星望月

制作：
带皮五花肉400克洗净，切成厚0.5厘米的片，加入袋装蒸肉粉1包（约300克）和A料（辣妹子酱20克，熟猪油50克，生抽10克，老抽5克）抓拌匀匀，放入垫有荷叶的蒸笼内，盖上蒸笼盖，上笼大火蒸45分钟，取出后配四小碟（泡鲜椒、袋装豆豉鱼、炒干豆角、剁辣椒各50克）上桌食用。


泡鲜椒：
青、红尖椒圈各50克，加入盐、生抽各3克，陈醋5克腌渍15分钟即可。


炒干豆角：
干豆角50克用水泡软，控干水分；锅内放入熟猪油，烧至七成热时，放入辣椒5克、豆角中火炒香，用盐、味精各2克调味。


旺销理由：
粉蒸肉是湖南人非常喜欢的菜肴，在传统做法的基础上，我们又增加了泡鲜椒、袋装豆豉鱼、干豆角、剁辣椒四种小料搭配食用，起到非常好的补充风味的作用。