创意菜品吸客首选红枣汁佐南非对虾

一片野心 · 发表于 2020-11-9 16:17:22

创意菜品吸客首选
红枣汁佐南非对虾
主料：南非对虾1只
辅料：红枣肉（去核）20克，蛋白50克，牛奶20克，芒果球，萝卜面2支
调料：盐2克，白糖2克，红枣汁50克，红枣汁大枣30克，米醋15克，冰糖20克，花雕酒30克+冰糖熬成糖浆，东古一品鲜10克，鸡饭老抽5克，蜂蜜8克
制作：
1、将红枣汁熬稠待用
2、用葱姜水加少许盐广东米酒泡制15分钟，入油锅里高温过油炸一下待用
3、蛋白加牛奶搅拌均匀，加入油锅打成蛋白垫底
4、将炸好的对虾放入锅里，加入红枣汁，小火收汁即可，装入垫底的蛋白上，立在上面，点缀红枣卷成的片，放入芒果球，三色堇花，萝卜苗即可。

退场萝莉 · 发表于 2020-11-24 17:45:48

回帖就行真棒

细鬼 · 发表于 2020-11-25 13:35:47

特色~必须支持

无怨尤L · 发表于 2020-12-30 19:18:46

谢谢啊

﹡陌上花开﹡ · 发表于 2020-12-31 18:27:29

一片野心加油，喜欢看你的帖子

情葬死海 · 发表于 2021-1-4 12:46:37

支持特色菜品

殣色殘影 · 发表于 2021-1-20 16:44:08

招牌菜~收藏

[海鲜] 创意菜品吸客首选红枣汁佐南非对虾

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