热气腾腾的煲类菜品，秋冬旺销就靠它们了 虾仁干炒粉丝煲

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热气腾腾的煲类菜品，秋冬旺销就靠它们了  
虾仁干炒粉丝煲
特点：咸、香、鲜。
原料：
260龙口粉丝、60克浆好的牡丹虾仁、30克干葱块、10克蒜蓉、10克干葱末、适量葱花、5克蚝油
5毫升东古一品鲜、3克鲍鱼汁、4克、鸡粉2克、味精2克、葱油适量、大豆油
做法：
1、把粉丝放沸水中烫软捞起，虾仁入油锅滑熟，待用。
2、净锅上火，先用油炙锅（以防粉丝粘锅）。
3、放入葱油、干葱末、蒜蓉炒香后，再放入虾仁和粉丝小火慢炒，待炒至粉丝水汽干时，放蚝油、老抽、鲍鱼酱、盐、鸡粉、味精继续炒香。
4、起锅装在垫有干葱块的煲仔内，撒上葱花，随酒精炉一起上桌。
制作人：杨光极 德溢轩主厨

悟路遥

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